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2023
3.20

利用噴霧干燥技術如何抽取優(yōu)質食品顆粒

顆粒的微觀結構將干燥過程和功能性聯(lián)系起來。在噴霧干燥過程中形成的典型微觀結構取決于干燥速率，并受熱氣溫度、濕度和速度等干燥條件，以及液體濃度、成分和溫度等供料條件的影響。在干燥牛奶霧滴時，霧滴和顆粒中的某些關鍵要素的傳遞（如：乳糖分子、乳脂分子、蛋白質分子和水分子轉移）仍有些模糊，但是準確的解釋可有助于了解微觀結構的形成。關鍵分子的傳遞對確定已干燥顆粒的表面性能尤為重要。由于在SEM,ESEM,AFM,XPS,FTIR.NMRDSC等技術方面取得了巨大進步。因此在當今表征結構...
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2023
3.20

噴霧干燥技術中微膠囊技術的原理、目的、結構及分類

微膠囊技術的原理：微膠囊技術就是將固體、液體或者氣體包裹在一個微小密閉的膠囊之中。具體來說是指將某一目的物(芯或內相)用各種天然的或合成的高分子化合物連續(xù)薄膜(壁或外相)*包覆起來，而對目的物的原有化學性質絲毫無損，然后逐漸地通過某些外部刺激或緩釋作用使目的物的功能再次在外部呈現出來，或者依靠囊壁的屏蔽作用起到保護芯材的作用。微膠囊結構微膠囊的直徑一般為1~500μm，囊壁厚度為0.5µm~150µm，囊壁在一定程度下能夠控制所包裹芯材的釋放。從微膠囊...
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2023
3.20

有關膳食纖維的生理活性與物化性質的關系

膳食纖維生理活性與物化性質的關系：膳食纖維的物理性質與化學結構以及其多相網關結構有關，網狀結構中有無定形區(qū)與結晶區(qū)，也有親水面和疏水面，網狀結構的維持依賴于不同強度的化學鍵及物理作用，并且表現出不同的理化物質，同時，DF的理化性質與其生理功能密切相關。因此，水溶性SDF和水不溶性IDF在人體內所表現出的生理功能和保健作用并不同。IDF成分主要作用在于腸道產生機械蠕動效果，對防止肥胖癥，便秘，腸癌等有效；SDF成分則更多地發(fā)揮代謝功能，可以防止膽結石和排除有害金屬離子，防止糖尿...
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2023
3.20

膳食纖維在可食性包裝紙方面的研究應用

膳食纖維不僅可以作為食品的添加原料，制作成各種主副、風味以及功能性食品。膳食纖維還可以用來研制成各類可食性包裝紙，這種可食用紙在食品方面用途很廣。如用膳食纖維作速食面的佐料紙、微波食品包裝紙、糕點的襯紙、包烤白薯等食品的紙、烤肉的墊紙等，可以大減少白色污染，減少木材和紙張的用量。這種紙用水很容易將其溶化，亦可直接當作食品，還可以研制用壓制方法加工成較有韌性的可食用紙。或制成板狀紙來包裝食品或用高壓壓制、制成半透明的溶解膜作為藥品的膠囊?；蚶蒙攀忱w維*的調節(jié)水分功能，制成水果...
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2023
3.14

全自動氮吹儀實現了自動化的定量及批量濃縮

全自動氮吹儀具有無人值守、準確定容、大批量濃縮的特點，可多組數據儲存功能，實現了全自動化的定量及批量濃縮，濃縮全程，一手掌握，讓繁瑣的濃縮過程變得靈活、省心、高效和安全。主要用于色譜、質譜等分析樣品的純化和制備，廣泛應用于水、甲苯、甲醇、丙酮等溶劑的揮發(fā)。該儀器在大量的分析工作尤其是在環(huán)境污染物、食品安全分析領域中，為了獲得痕量的目標組分，都需對備檢樣品進行預處理，其過程主要包括有樣品提取(萃取)、濃縮、凈化及再濃縮等基本步驟，其中如何快速無損的濃縮也是非常關鍵的一環(huán)。該設備...
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2023
3.13

真空干燥箱有關溫度設置的注意事項

設置所需溫度。注意事項：①設置溫度不可超過額定溫度，真空下物料燃點、沸點驟降，設置溫度不合理會造成固態(tài)物料熔融結塊等現象；②數顯溫度需正常指示，若不顯示或出現閃爍、跳躍等異常需及時關閉電源并聯(lián)系儀器負責人；③操作人員，需待實際溫度與設置溫度一致，加熱指示燈熄滅后，方可離開；④為避免控溫失靈，需有專人定時查看儀器運行是否正常，并留意烘烤物料變化情況，若發(fā)現異常需時間關閉加熱、切斷電源、打開放氣閥門，并及時上報。來亨科技（北京）有限公司創(chuàng)建于1999年，是一家集科學儀器研發(fā)、生產...
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2023
3.13

真空干燥箱有關樣品放置的注意事項

真空干燥箱是專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計的，工作時可使工作室內保持一定的真空度，并能夠向內部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥，采用智能型數字溫度調節(jié)儀進行溫度的設定、顯示與控制。1樣品放置將需干燥物料均勻放入干燥箱內樣品架上，推入干燥箱內。注意事項：①不可在烘箱加熱狀態(tài)下放置樣品，需在確保加熱關閉狀態(tài)下放置樣品；②放置樣品時，上下四周應留存一定空間，保持箱內氣流暢通；③若樣品在干燥過程中會產生相態(tài)變化，必須裝在托盤中，避免污染其他樣品；④干燥...
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2023
3.13

堿式滴定管排除氣泡的技巧

堿式滴定管應將膠管向上彎曲，用力捏擠玻璃珠使溶液從尖嘴噴出，以排除氣泡。堿式滴定管的氣泡一般是藏在玻璃珠附近，必須對光檢查膠管內氣泡是否*趕盡。如果始終覺得氣泡難以排出，則應該考慮是否是活塞下部滴定管尖部分沒洗干凈，用酸液浸泡清洗一下試試看吧。來亨科技（北京）有限公司創(chuàng)建于1999年，是一家集科學儀器研發(fā)、生產、銷售、技術服務于一體的企業(yè)。研發(fā)生產中心地處北京通州區(qū)金橋科技產業(yè)基地內，營銷中心位于北京豐臺區(qū)鼎恒中心。公司現有六條成熟的產品線及十余種產品，并可根據用戶不同需求定...
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